Inside Ruifbal: Het enige ruifbalrestaurant ter wereld

4
Ruffles Restaurant – Met op het bord ‘Raffles Restaurant’

In Basseterre, de hoofdstad van het Noord-Amerikaanse Saint Kitts en Nevis, vind je het enige ruifbal-restaurant ter wereld: “Ruffles Restaurant”. De echte ruifbalfan geniet daar in een bijzonder interieur van gerechten als mul-koeskoes, Armeense ruifkluifkip en de klassieker: ruifbrij. En ja, dat is wat je denkt dat het is: gemalen en gekookte ruif met boekweitmeel en rommelkruid op roggebrood met flink veel stroop. Van oorsprong natuurlijk een echt Hollands gerecht, maar de Amerikanen blijken er ook al decennia dol op.
Lees verder Inside Ruifbal: Het enige ruifbalrestaurant ter wereld